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Description
En Gascogne, ce cépage est à la fois utilisé en distillation (plus de 50% de la distillation) et entre dans la composition des vins de pays de Côtes de Gascogne. Il apporte souvent équilibre et finesse.
Le nez est net, d’intensité moyenne, doux et très délicat. On retrouve des arômes classiques (raisin, prune, coing) et des arômes plus surprenants (canne fraiche, sucre de canne).
La Blanche est sèche, sans sucrosité, soyeuse et encore très délicate. De beaux arômes d’amande amère, de fleur de vigne et de raisin sec confortent cette finesse. Très long en bouche.
Pourrait être bu seul, ou en long drink avec des associations type concombre, fleur de sureau ou orgeat.
Respect
Après avoir été conservé plusieurs mois à l’abris du bois, afin de préserver et de sublimer son caractère, chaque eau de vie respecte le cahier des charges spécifique à l’Appellation d’Origine Contrôlée «Blanche Armagnac». Durant cette période d’élevage, une légère réduction est pratiquée pour amener le degré alcoolique autour de 49%.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE, ART.L.3342-1 et L.3353-3