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Bas Armagnac - Dartigalongue - Organic Agrandir l'image
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Description

ISSU DE VINS NATURES, CERTIFIES « AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Terroir : sols sablo-limoneux du Bas-Armagnac. 
Cépages : Baco 22A et Folle Blanche.
Distillation : alambic armagnacais à colonne à 58% vol.
Vinification : fermentation alcoolique réalisée avec des levures indigènes. Vins natures, non soufrés, certifiés AB.
Conditions d’élevage : 100% en chai humide sur terre battue
Fûts de chêne : 100% chêne Gascon, chauffes moyennes et fortes
Assemblage : millésimes ayant entre 5 et 10 ans de vieillissement 

DÉGUSTATION
Arômes : le nez offre de délicates notes fruitées (pêche, prune) et florales. En bouche, l’attaque est franche mais la puissance reste maitrisée. Arômes de fruits jaunes et de vanille, la finale apporte de subtiles notes boisées et épicées. Un assemblage gourmand, équilibré. 
Accords : idéal sur une mousse au chocolat ou une tarte tatin.


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