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  • Armagnac - Darroze Blanche
  • A.O.C : Armagnac, Bas Armagnac
  • Propriétaire : Famille Darroze
  • Titre : 49 °
Bas Armagnac - Darroze - Blanche - Folle Blanche Agrandir l'image
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Description

Le cépage Folle Blanche est le cépage historique de l’Armagnac. Il a longtemps (avant la crise du phylloxera) était le seul cépage planté en Gascogne, on l’appelait alors le Piquepoult du pays. Il produit des armagnacs très fins et délicats.
L’intensité du nez est très prononcée, très fruité (pamplemousse, prune, raison frais) et épicé (poivre du Sichuan).
En bouche, l’eau de vie est vive, linéaire, aux arômes d’ananas frais et de mirabelle avec des notes végétales.
On peut imaginer la déclinaison en Martini dry, en remplacement de la vodka.

Respect 
Après avoir été conservé plusieurs mois à l’abris du bois, afin de préserver et de sublimer son caractère, chaque eau de vie respecte le cahier des charges spécifique à l’Appellation d’Origine Contrôlée «Blanche Armagnac». Durant cette période d’élevage, une légère réduction est pratiquée pour amener le degré alcoolique autour de 49%.

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